El género Citrus, cuyo término común es cítrico, designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) de la familia de las rutáceas (Rutaceae) cuyos frutos o frutas poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese sabor ácido tan característico.

El pomelo chino (Citrus maxima), pamplemusa, o limonzón, es conocido por ser el cítrico más grande, ya que es capaz de alcanzar los 30 centímetros, siendo su tamaño comparable con el de un melón.

Esta planta tiene su origen en el sudeste asiático, y lleva creciendo en China 4000 años. Poco a poco se fue extendiendo por otros países asiáticos, llegando hasta Japón, para después instalarse en Nueva Zelanda y otras islas del Pacífico. Ahora ya existen cultivos en otros lugares distantes a Asia

Posee una piel gruesa que va desde colores anaranjados, amarillos, verdes e incluso rosados, con un aroma cítrico muy fino. Dentro de la cáscara se manifiesta una piel blanca, la cual es la que recubre el albedo, que es mucho más grande, fibroso y seco que otros cítricos como la mandarina.

Además, el pomelo chino es el origen de otros cítricos como la naranja (cruce entre pomelo chino y mandarina), la toronja (cruce entre pomelo chino y naranja) y el pomelo (cruce entre la toronja y el pomelo chino).

Por la influencia del inglés, donde es conocida con el nombre de «pomelo», en ocasiones al pomelo chino se lo confunde con la planta híbrida Citrus × paradisi, o pomelo.

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