El ouzo es un licor anisado de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz. Hecho a base de uvas maduradas y anís. Su graduación está entre 37° y 50°. Es transparente e incoloro.

Para que la bebida espirituosa anisada tenga la denominación de ouzo, deberá ser producida exclusivamente en Grecia o Chipre y obtenerse por mezcla de alcoholes aromatizados por destilación o maceración con semillas de anís, con eventual agregado de otras semillas, plantas o frutas aromáticas; el alcohol aromatizado por destilación deberá representar por lo menos el 20 % del grado alcohólico del ouzo.

Retsina es un vino blanco (o rosado) que se ha elaborado durante al menos 2000 años. Su sabor único tuvo su origen en la práctica de sellar los recipientes del vino, particularmente ánforas, con la resina del pino de Alepo en épocas antiguas.

Metaxá es una bebida destilada griega, mezcla de brandy y vino hecho de variedades de uvas savatiano, sultanina y corintio negro secadas al sol.

La grappa es un aguardiente de orujo con graduación alcohólica que varía entre 38 y 60 grados. Se obtiene por destilación de orujos de uva, es decir las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la previa elaboración del vino.

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