Es una planta de orégano, una hierba muy utilizada en cocina una vez secada. Los compuestos que contienen sus hojas, tales como como el carvacrol o el timol, le dan un sabor único. Se utiliza mucho en cocina italiana, por ejemplo para la base de las pizzas. También se utiliza frecuentemente con verduras asadas, carnes y pescados. Es una planta nativa del sudoeste de Eurasia y de la región mediterránea. El aceite de orégano se utiliza en medicina tradicional, teniendo fama sus efectos beneficiosos para el sistema digestivo. El orégano es una hierba perenne, de entre 20 y 80 cm de altura, con hojas de 1 a 4 cm de largo. Las flores son púrpuras, de 3-4 mm de largo. Aunque es una planta perenne, a menudo se cultiva como anual en lugares donde las temperaturas son más frías.

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