Por primera vez, la parrilla del barrio de Palermo en la capital argentina, Don Julio ocupa el puesto No.1, asegurando su estatus como el Mejor Restaurante de América Latina. El restaurador y sumiller Pablo Jesús Rivero lidera este emblemático restaurante argentino, que ha logrado reconocimiento internacional por su ejemplar hospitalidad, su carta de vinos y su enfoque singular frente a los ingredientes.

Toda la carne de Don Julio proviene de ganado de pastoreo Aberdeen Angus y Hereford, criado en el campo alrededor de Buenos Aires y con una maduración en un frigorífico con clima controlado de al menos 21 días para alcanzar su punto óptimo.

El comedor está instalado en un edificio que data del siglo XIX, con las paredes interiores revestidas de botellas de vino vacías y comensales de todo el mundo han dejando su huella al firmar las etiquetas.

La parrilla ha coronado el escalón más alto y prestigioso del podio por excelencia de la lista de los Latin America's 50 Best Restaurants, octava edición, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna.

Don Julio desplazó al peruano Maido, del chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, que este año se situó en el segundo lugar con su cocina reconocida por fusionar a la perfección la gastronomía de Perú y Japón. En la tercera posición se ubicó el restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, que solo bajó un lugar.

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