El abedul, de nombre científico Betula, llega a medir hasta 25 metros. Es originario de las montañas de Turquía y el Cáucaso a casi 3000 metros de altitud. Actualmente puede encontrarse en la mayoría de los países del hemisferio norte.

La madera de abedul se utiliza en Alaska para construir canoas y su savia para fabricar melaza muy similar al jarabe de arce.

Se caracteriza por su tronco erecto de corteza blanca o gris, muy resistente al frío invernal intenso, lo que le permite vivir a mayor altura.

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