Las cucharas son uno de los instrumentos más antiguos de los que se ha valido la humanidad tanto para comer, como para servir, aunque en un principio contase con formas muy dispares. Se han encontrado cucharas hechas de madera o de hueso ya en yacimientos que datan del paleolítico. Unos tres mil años antes de Cristo, en las regiones de Mesopotamia, Siria y Egipto, las cucharas eran creadas con mangos tallados y otros adornos de fantasía.

Desde su forma primitiva se han desarrollado diversas formas:

- Para sopas, de 22 centímetros de largo, tiene una cavidad honda y son utilizadas para alimentos líquidos y semi-líquidos principalmente sopa y puré.

- De postre, es una cuchara muy pequeña, mide alrededor de 10 centímetros.

- De café o te, que mide 13 centímetros, siendo la pala corta, por lo que la cavidad es mínima, y se utiliza para mezclar cualquier tipo de bebida caliente.

- La cuchara de consomé, de dimensiones pequeñas, corta y con una cavidad regular y un poco honda con una medida de 18 centímetros y utilizada para ingerir consomés o caldos.

- Y muchos otros tipos más.

Las cucharas también son utilizadas en la preparación de alimentos para medir y mezclar ingredientes. Generalmente están hechas de metal, madera, porcelana o plástico.

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