Los Beefeaters cuyo nombre oficial es "Custodios Yeomen"* ( en inglés, Yeomen Warders), son guardianes ceremoniales de la Torre de Londres.

Su cometido oficial es vigilar a los prisioneros que pueda haber encerrados en la Torre y la seguridad de las Joyas de la Corona Británica, si bien en la práctica son ahora los guías turísticos de la Torre, así como una de sus principales atracciones.

Los Guardias Yeomen se hicieron cargo de la vigilancia de la Torre en 1485. Hoy hay 35 guardianes y un jefe. Todos son personas retiradas de las Fuerzas Armadas Británicas con 22 años de servicio al menos. Deben ostentar también las medallas al servicio prolongado y a la buena conducta.

El origen del término Beefeater no está claro. Una de las opiniones es que procede del inglés Beef Eaters (comedores de carne), y que podría haber sido originado en el hecho de que en un principio los guardias eran retribuidos con carne de vaca (en inglés beef), junto con otros productos.

(*)Yeomen (pronunciado [yo-men]) es un término inglés con el que se designa a los campesinos que cultivan su propia tierra.

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