El durián (Durio zibethinus), conocido como la fruta más apestosa del mundo, es un alimento tropical de tamaño similar a la sandía y con alto valor nutricional. Es originaria del sudeste asiático donde es llamada “el rey de la fruta”, siendo muy consumida en países como Tailandia, Malasia, India, Indonesia y más recientemente, China.

Crece en árboles de 25 metros llamados Durio, perteneciente a la familia de las Malváceas. El durián pesa entre 2 y 3 kg, tiene una capa externa de espinas (de hecho su nombre viene del malayo “duri”, que significa espina) de color verde o café y su cáscara es entre pálida a roja. Tiene un gusto intenso y agradable, una textura cremosa y un olor muy fuerte, que puede disgustar a algunas personas, que deben comerlo aguantando la respiración.

Debido a su olor tan intenso y feo se ha prohibido en algunos aeropuertos, hoteles y el transporte público. Según algunos estudios científicos, el olor fuerte del durián sirve para atraer animales para que se lo coman y dispersen sus semillas.

El durián posee grandes propiedades actibacteriales, antifúngicas y antimicrobianas, además de contener ácido fólico, zinc, niacina, B6, vitamina A, riboflavina, tiamina y calcio entre algunos componentes, haciéndolo una excelente opción para diversos problemas de salud.

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