Un bifaz es una herramienta lítica prehistórica que servía para cortar, raspar y perforar otros materiales. El bifaz caracteriza una etapa de la Edad de Piedra: el Achelense, aunque se encuentra también, además, en el Paleolítico Medio e incluso con posterioridad.

Se trata de una piedra de gran dureza, generalmente sílex, que es tallada por ambas caras hasta conseguir una forma triangular con una base semicircular.

El modelo arquetípico es una pieza de talla, generalmente, bifacial (esto es, con dos caras), de morfología almendrada y tendente a la simetría según un eje longitudinal y según un plano de aplastamiento.

Los bifaces fueron las primeras herramientas prehistóricas reconocidas como tales. La palabra «biface», bifaz en francés, es utilizada por primera vez en 1920 por el anticuario Vayson de Pradenne.

Tal como se entiende hoy día, un bifaz no siempre es una pieza bifacial y hay multitud de piezas bifaciales que no son en absoluto bifaces.

No debe identificarse bifaz con hacha. El vocablo hacha ha sido, durante mucho tiempo, una palabra comodín para una gran diversidad de utensilios líticos en una época en la que se ignoraba la verdadera utilidad de muchos de ellos.

Un estudio internacional liderado por el Departamento de Prehistoria y Arqueología de la Universidad de Valladolid (UVA) ha conseguido datar con exactitud el inicio del Achelense en 1,7 millones de años gracias al hallazgo de un bifaz entre lascas basálticas que aseguran el origen.

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