Brasil tiene más cabezas de ganado que ningún otro país del mundo. El país suramericano es el que concentra mayor número de cabezas de ganado, superando incluso su número de habitantes.

Según la FAO, el mundo tiene 1.468 millones de cabezas de ganado. Brasil tiene el mayor inventario de ganado del mundo, seguido de India y China. Más de 100 países (104) tienen un inventario de ganado de más de 1 millón de cabezas. Estados Unidos tiene el cuarto inventario de ganado más grande del mundo, detrás de China y por delante de Etiopía.

La Unión Europea, China y la India continúan en la lista de regiones con mayor potencial en producción de la proteína roja. En Suramérica se resalta el trabajo hecho por Argentina, Colombia y Uruguay.

La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, OCDE, y la Organización para la Agricultura y la Alimentación, FAO, anunciaron que la producción mundial de carnes aumentará 19 % en 2023. De ese aumento, el 78 % corresponde a los países en desarrollo.

De las 57,7 millones de toneladas, 9 millones corresponden a carne de bovino.

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