A 38 km de la ciudad del Cusco, en la ruta a Machu Picchu, se ubica una de las zonas arqueológicas más interesantes de la cultura incaica. Se trata del Sitio Arqueológico de Moray, antiguo centro de investigación agrícola donde se llevaron a cabo diversos experimentos de cultivo.

El Sitio Arqueológico de Moray se encuentra ubicado a 7 kilómetros del pueblo de Maras, en el Valle Sagrado de los Incas y está situado a 3500 metros sobre el nivel del mar.

La palabra de Moray proviene de la lengua quechua; describe a un “territorio tomado desde tiempos de terremotos”. “Moray” también tiene que ver con la cosecha de Maíz, que fue llamado Aymoray, además con el mes de mayo llamado por ello a la papa deshidratada conocida como Moraya, realizado justo en los meses de mayo.

Se cree que Moray fue un centro de experimentación en el que los Incas emplearon diversas técnicas para la agricultura y el monitoreo de los microclimas.

Por la forma circular de sus andenes, se presumía que Moray albergaba una serie de anfiteatros cuya profundidad bordeaba los 45 metros. Sin embargo, ante el descubrimiento de canales de irrigación, los investigadores se inclinaron a pensar que más bien se trataba de un centro de experimentación agrícola, donde cada nivel ofrecía un ambiente climático diferente, lo cual permitía cultivar distintos tipos de plantas y granos.

Cada uno de estos andenes representaba una altitud diferente de siembra, con más de veinte zonas ecológicas a escala.

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