Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro, es una hierba anual de la familia de las apiáceas.

Es una de dos especies aceptadas del género Coriandrum, que es el único miembro de la tribu Coriandreae. Generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.

Es una planta aromática que se utiliza para problemas digestivos incluyendo el malestar estomacal, la pérdida de apetito, las náuseas, la diarrea, los espasmos intestinales y los gases o flatulencias.

Es muy popular en muchas cocinas de todo el mundo por su aroma, se utiliza como especia culinaria y para prevenir la intoxicación alimentaria, se usa igual que el perejil, para extraer su aroma y sabor picar o machacar fresco, también se puede usar la semilla seca, ya sea molida o entera dado su tamaño relativamente pequeño.

También como agente saborizante, ya sea en medicamentos y en el tabaco, como fragancia en cosméticos y jabones, aromatizante de licores y bebidas digestivas.

Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas. Alcanza unos 40 o 60 cms de altura.

Tiene tallos erectos, hojas compuestas por flores blancas y frutos aromáticos.

Puede bajar el nivel de azúcar en la sangre y ayudar a matar algunos parásitos, Aporta vitamina C, vitamina A, betacarotenos, calcio, hierro y fósforo.

Es un potente antioxidante y un nutriente muy importante para la salud ocular.

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