"Lodoicea maldivica" es una especie de palmera que produce la mayor semilla del mundo. Conocido como el auténtico símbolo de las Seychelles, el Coco de Mar es una palmera endémica del archipiélago de las Seychelles. Está en serio peligro de extinción.

El nombre del coco de mar se debe a que en la antigüedad se pensaba que crecía en el fondo del mar, esta palmera que puede llegar a medir 30 metros de altura cuenta con un enorme fruto de forma peculiar que puede llegar a pesar más de 20 kilos.

Cuando los recolectores cosechan la fruta mientras la semilla aún se está formando, contiene una gelatina lechosa que sabe a coco dulce, ligeramente cítrico, con la textura del suave deleite turco.

Las flores son masculinas o femeninas. La masculina, llamada catkin, parece un pene. Cuando son jóvenes, su inflorescencia es de 30 o 60 cm, de color naranja café y se erige hacia arriba.

El polen de los estambres fertilizan las flores femeninas que parecen senos. Después de la polinización, las flores femeninas se hinchan en frutas redondas mientras el catkin se marchita y cae, se oscurece y arruga hasta que se desprende y llega al suelo tropical con un golpe seco.

Las frutas redondas parecen enormes corazones verdes. Cuando maduran, caen y con el impacto se abren. Dentro de la cáscara se encuentra la semilla que parece la zona pélvica femenina. Si se deja en reposo, la semilla se puede convertir en un nuevo árbol.

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