El café no es originario de América. El origen de la planta es Etiopía en África, de donde se desplazó hacia Medio Oriente.

El cultivo y uso de tostar y moler el grano para producir la estimulante bebida que conocemos actualmente, se originó en Arabia y de ahí pasó a Europa con las oleadas del imperio turco. Más tarde, con la expansión europea iniciada a finales del siglo XV y hasta el siglo XIX, el café fue introducido poco a poco al resto del mundo, siendo hoy una de las bebidas más populares y conocidas en la mayoría de los países.

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