En la imagen observamos unos anones, también llamados ates, anona, riñón o saramuyo. Su nombre científico es Annona squamosa. Son frutos pertenecientes al género Annona, de la familia Annonaceas.

Es nativo de zonas tropicales y subtropicales de América, como en Puerto Rico, Cuba, República Dominicana, Haití, también en Honduras, El Salvador, Nicaragua, Colombia, Perú, Venezuela, Brasil, oriente de Bolivia y México. Se cultiva en zonas del sur de Estados Unidos, como en Florida y en la zona próxima a Heredia en Costa Rica. En inglés su nombre es “sugar apple”

Hoy es un fruto muy conocido y cultivado en muchos países, en Filipinas se llama atis, en Paraguay aratiku, en Tailandia Noi-Na, en el Medio Oriente achta, en algunas zonas se considera especie invasora.

El fruto es redondo u ovalado, tiene entre 6 y 10 cm de diámetro y un peso entre 100 y 230 gramos. Está cubierto de escamas verdes muy pronunciadas. Su interior es una pulpa blanca comestible, dulce y muy nutritiva, con gran cantidad de semillas muy lisas y casi negras.

Como es una especie que crece en clima tropical, no soporta bien el frío y muere cuando la temperatura es menor a 0 grados.

Se consume como fruta fresca, el jugo en bebidas refrescantes y como ingrediente en batidos y helados. También se usa en la fabricación de algunos cordiales, como en Filipinas en donde se produce un licor de esta fruta.

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